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PRIMI PIATTI INVERNALI

Spaghetti alla carbonara

Rigatoni alla mia amatriciana (pomodoro, cipolla, pancetta, paprika)

Gnocchi* con porcini, salsiccia e  pomodoro

Spaghettone monograno crema di zucca gialla, pancetta e pecorino grattugiato 

Tagliatelle* al tartufo*

Tortellini* alla norcina

Tortellini* alla boscaiola

SECONDI PIATTI

Straccetti di vitello con pancetta fresca, pachini, sale rosa dell’Himalaya e senape in grani

Tagliata di vitello pachini rucola e grana

Tagliata della casa (carne di vitello con rosmarino, pepe verde e salsa speciale)

Tagliata di vitello porcini, tartufo e grana

Tagliata di petto di pollo alla griglia servita con rucola, pachini e mais

Tagliata di petto di pollo alla griglia servito con bacon arrostito, funghi freschi e insalata verde

HAMBURGER GOURMET

Gigi   (160gr selezione nonno Berto) lattuga, pomodorini confit, pancetta croccante, salsa yogurt, mozzarella, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Pils o Intrepida!

Invernale (160gr selezione nonno Berto) verdura strascinata, caciocavallo, pomodorini confit, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Pils o Intrepida!

Mr. Piggy (160gr di salsiccia) peperoni grigliati, cipolla, salsa yogurt, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Strange Pils!

Cheese Burger (160gr selezione nonno Berto) lattuga, pomodoro, formaggio filante, cipolla caramellata, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Ruspante!

Angus Burger (200gr) accompagnato da patate fritte, insalata verde, salse e pane hamburger cotto a pietra

Pepper: hamburger di vitello da 160gr accompagnato da cipolla rossa di Tropea stufata, pomodoro, rucola e maionese al pepe, pane hamburger cotto a pietra, accompagnato da patate fritte 

Hamburger di Fassona: hamburger di fassona piemontese da 200gr servito con pane cotto a pietra, insalata, scamorza affumicata, pomodoro, salsa BBQ, accompagnato da patate fritte 

PIZZE BIANCHE

SPIANATA (per 2 pers.) 

GUANCIA A GUANCIA pesto, pancetta, pachini, mozzarella, grana 

AROMATICA olive nere, carciofi, pachini, gorgonzola, crudo, rucola, mozzarella 

ARCOBALENO zucchine, melanzane, pachini, scamorza, mozzarella

AGLIO OGLIO aglio, olio, peperoncino, alici, mozzarella 

GIANNICOLA gorgonzola, pere, noci, pancetta, mozzarella 

RUSTICA funghi, cipolla, salsiccia, pecorino, mozzarella 

BUONGUSTAIA pachini, rucola, crudo, grana, mozzarella

APPETITOSA pachini, salsiccia, peperoncino, rosmarino, grana, mozzarella 

GABRI stracchino, pachini, olive nere, origano, rucola, mozzarella 

ORTOLANA zucchine, mais, carciofi, rucola, olive nere, mozzarella 

BOSCAIOLA funghi, prosciutto cotto, mozzarella 

ALLO SPECK speck, scamorza, mozzarella 

TRENTINA speck, cipolla, peperoncino, olive nere, mozzarella 

DELICATA pomodoro a fette, rucola, mozzarella 

OASI pachini, rosmarino, peperoncino, crudo, mozzarella 

MUUU mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano

ZUCCHINE E SPECK zucchine, mozzarella di bufala, speck 

ZUCCHINE E PANCETTA zucchine, pancetta, olive verdi, mozzarella 

4 FORMAGGI formaggi misti, gorgonzola, mozzarella 

BIANCANEVE prosciutto crudo, mozzarella 

AI PORCINI porcini, tartufo, mozzarella 

ATOMICA salame piccante, funghi, salsiccia, pecorino, olive nere, mozzarella 

CRUDAIOLA pachini a crudo, bufala a fette, rucola 

TEX MEX jalapeno, cipolla, pomodoro a fette, mozzarella 

MIMMO noci, salsiccia, funghi, tartufo, grana a cottura, mozzarella 

GORGONZOLA E PERE gorgonzola, pere, mozzarella 

ALLA BRESAOLA bresaola, rucola, grana, mozzarella 

INTENDITORE salsiccia, porcini, prezzemolo, mozzarella 

NOSTALGICA mozzarella, olive verdi, cipolla, tonno, peperoncino 

FRIARIELLI friarielli piccanti, salsiccia, mozzarella 

 MORTAZZA mortadella, stracchino, glassa di balsamico, mozzarella 

CONTADINA mozzarella, salsiccia, erbe cotte, pecorino 

RADICCHIO mozzarella, radicchio, salsiccia, noci 

LIMONATA mozzarella di bufala, alici, pachini, basilico, olio al limone 

GOLOSA mozzarella, pesto, mortadella, stracciatella a crudo, pachini 

PESANTE mozzarella, 4 formaggi, radicchio, salsiccia 

CARRETTIERA (senza mozzarella) cima di rapa, pancetta, stracciatella a crudo

PIZZE ROSSE

SPIANATA (per 2 pers.) 

MARGHERITA pomodoro, mozzarella 

BUFALINA pomodoro, mozzarella di bufala, crudo 

NAPOLI pomodoro, alici, mozzarella 

RICCARDO pomodoro, mozzarella  di bufala, salsiccia, crudo, grana 

FUOCO E FIAMME pomodoro, pachini, peperoncino, salame piccante, mozzarella 

SOTTOBOSCO pomodoro, funghi, speck, mozzarella 

4 STAGIONI pomodoro, olive nere, cotto, funghi, carciofi, mozzarella 

CAPRICCIOSA pomodoro, funghi, carciofi, olive nere, cotto, salsiccia, mozzarella 

DIAVOLA pomodoro, salame piccante, mozzarella 

SPRINT pomodoro, salsiccia, cipolla, pancetta, mozzarella 

GIACOMO pomodoro,  pancetta, funghi, salsiccia, grana, mozzarella 

AL TARTUFO pomodoro, tartufo, speck, funghi, mozzarella 

MASSI  pomodoro, salame piccante, funghi, scamorza, olive verdi,  mozzarella 

MEDITERRANEA pomodoro, pancetta, olive nere, zucchine,  mozzarella 

LEGGERA pomodoro, zucchine, mais, grana, mozzarella 

MARGHERITA E PORCINI pomodoro, funghi porcini, mozzarella 

DEL BOSS pomodoro, pachini, rosmarino, scamorza, mozzarella 

PICCANTONA pomodoro, tabasco, pancetta, olive nere, origano, mozzarella 

GHIOTTA pomodoro, gorgonzola, funghi, salame piccante, grana a cottura, mozzarella 

BOMBA pomodoro, 4 formaggi, wurstel, salame piccante, mozzarella 

PATATINA MIA pomodoro,  salsiccia, rosmarino, patate fritte, mozzarella 

ALLA PARMIGIANA pomodoro, melanzane, grana, prosciutto cotto , mozzarella 

MARINARA pomodoro, aglio, origano 

TONNO E CIPOLLA pomodoro, tonno, cipolla, mozzarella 

VULCANO pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli neri, jalapeno, pancetta 

JURI pomodoro, bufala, mais, zucchine, pr. Cotto 

TONNARA pomodoro, mozzarella, alici, pachini, tonno, olive verdi e nere, origano 

SPECIALE pomodoro, stracciatella, pachini, bresaola, glassa di balsamico tutto a crudo 

CAPRESE 2.0 pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di bufala e basilico a crudo 

CARAMELLATA pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, zucchine, cipolla caramellata 

 ALPINA pomodoro, radicchio, bresaola, tartufo, noci 

CALZONI

Calzone fantasia (a scelta del cliente) s.q.

PIZZE FREDDE

Spianata fredda su tagliere (per 2 persone) max 2 gusti 

GAMBERETTI E SALSA ROSA gamberetti, salsa rosa e rucola 

TONNO E POMODORO tonno, pomodoro a fette, maionese 

TONNO E CARCIOFINI tonno, carciofini, maionese 

CAPRESE pomodoro a fette, mozzarella fiordilatte a fette, origano 

BUFALA E CRUDO mozzarella di bufala a fette, prosciutto crudo 

FIORDILATTE E CRUDO mozzarella fiordilatte a fette, prosciutto crudo

CONTORNI

Le Insalate

Insalata verde   

Insalata mista: insalata verde, pomodoro, carote, olive nere   

Ricca: insalata verde, pomodoro, carote, olive nere, tonno, mozzarella   

Di Stagione: insalata verde, rucola, mais, carote, frutta di stagione   

Bufala: insalata verde, pachini, olive nere, tonno, mozzarella di bufala, grana   

I Fritti*

Patate fritte   

Olive all’ascolana   

Creme fritte   

Mozzarelle fritte   

Fritto misto