PRIMI PIATTI INVERNALI
Spaghetti alla carbonara
Rigatoni alla mia amatriciana (pomodoro, cipolla, pancetta, paprika)
Gnocchi* con porcini, salsiccia e pomodoro
Spaghettone monograno crema di zucca gialla, pancetta e pecorino grattugiato
Tagliatelle* al tartufo*
Tortellini* alla norcina
Tortellini* alla boscaiola
SECONDI PIATTI
Straccetti di vitello con pancetta fresca, pachini, sale rosa dell’Himalaya e senape in grani
Tagliata di vitello pachini rucola e grana
Tagliata della casa (carne di vitello con rosmarino, pepe verde e salsa speciale)
Tagliata di vitello porcini, tartufo e grana
Tagliata di petto di pollo alla griglia servita con rucola, pachini e mais
Tagliata di petto di pollo alla griglia servito con bacon arrostito, funghi freschi e insalata verde
HAMBURGER GOURMET
Gigi (160gr selezione nonno Berto) lattuga, pomodorini confit, pancetta croccante, salsa yogurt, mozzarella, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Pils o Intrepida!
Invernale (160gr selezione nonno Berto) verdura strascinata, caciocavallo, pomodorini confit, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Pils o Intrepida!
Mr. Piggy (160gr di salsiccia) peperoni grigliati, cipolla, salsa yogurt, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Strange Pils!
Cheese Burger (160gr selezione nonno Berto) lattuga, pomodoro, formaggio filante, cipolla caramellata, pane cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Accompagnalo con Ruspante!
Angus Burger (200gr) accompagnato da patate fritte, insalata verde, salse e pane hamburger cotto a pietra
Pepper: hamburger di vitello da 160gr accompagnato da cipolla rossa di Tropea stufata, pomodoro, rucola e maionese al pepe, pane hamburger cotto a pietra, accompagnato da patate fritte
Hamburger di Fassona: hamburger di fassona piemontese da 200gr servito con pane cotto a pietra, insalata, scamorza affumicata, pomodoro, salsa BBQ, accompagnato da patate fritte
PIZZE BIANCHE
SPIANATA (per 2 pers.)
GUANCIA A GUANCIA pesto, pancetta, pachini, mozzarella, grana
AROMATICA olive nere, carciofi, pachini, gorgonzola, crudo, rucola, mozzarella
ARCOBALENO zucchine, melanzane, pachini, scamorza, mozzarella
AGLIO OGLIO aglio, olio, peperoncino, alici, mozzarella
GIANNICOLA gorgonzola, pere, noci, pancetta, mozzarella
RUSTICA funghi, cipolla, salsiccia, pecorino, mozzarella
BUONGUSTAIA pachini, rucola, crudo, grana, mozzarella
APPETITOSA pachini, salsiccia, peperoncino, rosmarino, grana, mozzarella
GABRI stracchino, pachini, olive nere, origano, rucola, mozzarella
ORTOLANA zucchine, mais, carciofi, rucola, olive nere, mozzarella
BOSCAIOLA funghi, prosciutto cotto, mozzarella
ALLO SPECK speck, scamorza, mozzarella
TRENTINA speck, cipolla, peperoncino, olive nere, mozzarella
DELICATA pomodoro a fette, rucola, mozzarella
OASI pachini, rosmarino, peperoncino, crudo, mozzarella
MUUU mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano
ZUCCHINE E SPECK zucchine, mozzarella di bufala, speck
ZUCCHINE E PANCETTA zucchine, pancetta, olive verdi, mozzarella
4 FORMAGGI formaggi misti, gorgonzola, mozzarella
BIANCANEVE prosciutto crudo, mozzarella
AI PORCINI porcini, tartufo, mozzarella
ATOMICA salame piccante, funghi, salsiccia, pecorino, olive nere, mozzarella
CRUDAIOLA pachini a crudo, bufala a fette, rucola
TEX MEX jalapeno, cipolla, pomodoro a fette, mozzarella
MIMMO noci, salsiccia, funghi, tartufo, grana a cottura, mozzarella
GORGONZOLA E PERE gorgonzola, pere, mozzarella
ALLA BRESAOLA bresaola, rucola, grana, mozzarella
INTENDITORE salsiccia, porcini, prezzemolo, mozzarella
NOSTALGICA mozzarella, olive verdi, cipolla, tonno, peperoncino
FRIARIELLI friarielli piccanti, salsiccia, mozzarella
MORTAZZA mortadella, stracchino, glassa di balsamico, mozzarella
CONTADINA mozzarella, salsiccia, erbe cotte, pecorino
RADICCHIO mozzarella, radicchio, salsiccia, noci
LIMONATA mozzarella di bufala, alici, pachini, basilico, olio al limone
GOLOSA mozzarella, pesto, mortadella, stracciatella a crudo, pachini
PESANTE mozzarella, 4 formaggi, radicchio, salsiccia
CARRETTIERA (senza mozzarella) cima di rapa, pancetta, stracciatella a crudo
PIZZE ROSSE
SPIANATA (per 2 pers.)
MARGHERITA pomodoro, mozzarella
BUFALINA pomodoro, mozzarella di bufala, crudo
NAPOLI pomodoro, alici, mozzarella
RICCARDO pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, crudo, grana
FUOCO E FIAMME pomodoro, pachini, peperoncino, salame piccante, mozzarella
SOTTOBOSCO pomodoro, funghi, speck, mozzarella
4 STAGIONI pomodoro, olive nere, cotto, funghi, carciofi, mozzarella
CAPRICCIOSA pomodoro, funghi, carciofi, olive nere, cotto, salsiccia, mozzarella
DIAVOLA pomodoro, salame piccante, mozzarella
SPRINT pomodoro, salsiccia, cipolla, pancetta, mozzarella
GIACOMO pomodoro, pancetta, funghi, salsiccia, grana, mozzarella
AL TARTUFO pomodoro, tartufo, speck, funghi, mozzarella
MASSI pomodoro, salame piccante, funghi, scamorza, olive verdi, mozzarella
MEDITERRANEA pomodoro, pancetta, olive nere, zucchine, mozzarella
LEGGERA pomodoro, zucchine, mais, grana, mozzarella
MARGHERITA E PORCINI pomodoro, funghi porcini, mozzarella
DEL BOSS pomodoro, pachini, rosmarino, scamorza, mozzarella
PICCANTONA pomodoro, tabasco, pancetta, olive nere, origano, mozzarella
GHIOTTA pomodoro, gorgonzola, funghi, salame piccante, grana a cottura, mozzarella
BOMBA pomodoro, 4 formaggi, wurstel, salame piccante, mozzarella
PATATINA MIA pomodoro, salsiccia, rosmarino, patate fritte, mozzarella
ALLA PARMIGIANA pomodoro, melanzane, grana, prosciutto cotto , mozzarella
MARINARA pomodoro, aglio, origano
TONNO E CIPOLLA pomodoro, tonno, cipolla, mozzarella
VULCANO pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli neri, jalapeno, pancetta
JURI pomodoro, bufala, mais, zucchine, pr. Cotto
TONNARA pomodoro, mozzarella, alici, pachini, tonno, olive verdi e nere, origano
SPECIALE pomodoro, stracciatella, pachini, bresaola, glassa di balsamico tutto a crudo
CAPRESE 2.0 pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di bufala e basilico a crudo
CARAMELLATA pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, zucchine, cipolla caramellata
ALPINA pomodoro, radicchio, bresaola, tartufo, noci
CALZONI
Calzone fantasia (a scelta del cliente) s.q.
PIZZE FREDDE
Spianata fredda su tagliere (per 2 persone) max 2 gusti
GAMBERETTI E SALSA ROSA gamberetti, salsa rosa e rucola
TONNO E POMODORO tonno, pomodoro a fette, maionese
TONNO E CARCIOFINI tonno, carciofini, maionese
CAPRESE pomodoro a fette, mozzarella fiordilatte a fette, origano
BUFALA E CRUDO mozzarella di bufala a fette, prosciutto crudo
FIORDILATTE E CRUDO mozzarella fiordilatte a fette, prosciutto crudo
CONTORNI
Le Insalate
Insalata verde
Insalata mista: insalata verde, pomodoro, carote, olive nere
Ricca: insalata verde, pomodoro, carote, olive nere, tonno, mozzarella
Di Stagione: insalata verde, rucola, mais, carote, frutta di stagione
Bufala: insalata verde, pachini, olive nere, tonno, mozzarella di bufala, grana
I Fritti*
Patate fritte
Olive all’ascolana
Creme fritte
Mozzarelle fritte
Fritto misto